La joya tropical de Satipo: Jackfruit, la fruta más grande del mundo

¿Te imaginas cargar una fruta de 40 kilos? No es ciencia ficción, se trata del jackfruit o yaca, fruta que crece en los fértiles suelos de Satipo, en la región de Junín. ¡Destino obligatorio para los aventureros!

Esta joya tropical es originaria del sudeste asiático, pero encontró en la selva central del Perú el clima perfecto para desarrollarse en todo su esplendor. Justamente, en el distrito de Río Negro, ubicado en el centro poblado de La Campiña, se viene desarrollando este innovador proceso desde hace 15 años.

Su aspecto verdoso y rugoso expone la gran armadura vegetal que esconde la deliciosa pulpa amarilla que ha cautivado a miles de turistas con su aroma dulzón, lo cual puede ser explicado por una llamativa mezcla de mango, plátano y piña.

Jackfruit, el tesoro escondido que revoluciona la gastronomía amazónica

La versatilidad del jackfruit ha permitido que no solo sea probado en su forma original, sino que también se haya convertido en el ingrediente favorito de la cocina regional que ha impulsado merecidamente la gastronomía amazónica con fascinantes propuestas.

Por ejemplo, cuando el jackfruit se encuentra maduro, puede ser utilizado para la elaboración de distintos postres, como pueden ser las mermeladas, empanadas, tortas, los jugos, helados y panqueques.

Pero, lo más sorprendente, es que la fruta también puede ser empleada para alimentos salados. Cuando está verde, su consistencia se vuelve perfecta para la preparación de chicharrón vegano, tacos, hamburguesas, cebiche e incluso broaster. Y, por si fuera poco, las casi 500 semillas también se aprovechan: se muelen para hacer harina y usarse para preparar galletas. ¡La creatividad peruana no tiene límites!

Satipo, el paraíso amazónico que todavía no has explorado

¿Te imaginas comer una empanada o hamburguesa de jackfruit mientras disfrutas de la Catarata Tina de Piedra, ubicada en el distrito de Pangoa? No puedes irte de Satipo sin haber conocido estos grandiosos lugares, por eso, aquí te dejamos la lista: 

• Fundo Jackfruit Perú
• Catarata Imperitaja o Tina de Piedra
• Valle de Tsomaveni
• Fundo Laguna Azul de Pangoa
• Mirador Natural de Satipo
• Río Ene
• Jardín Botánico de Satipo

¿Cómo llegar a Satipo?

Para llegar a Satipo desde Lima tienes estas opciones. Todo dependerá del tiempo que dispongas y preferencias de viaje.

Vía terrestre: el viaje por carretera desde Lima a Satipo toma alrededor de 10 a 13 horas. La ruta habitual es por la Carretera Central, pasando por La Oroya, Tarma, San Ramón y La Merced.

Vía aérea: no hay vuelos comerciales directos a Satipo. Sin embargo, puedes volar desde Lima hasta la ciudad de Mazamari, que está a 20 minutos de Satipo.

Principales atractivos de Satipo

Satipo es un destino ideal para los amantes de la naturaleza, las cataratas, la cultura indígena y el turismo de aventura. Aquí te dejamos una lista con sus principales destinos que no puedes dejar de visitar:

• Catarata Tsomontonari: ubicada en el distrito de Río Negro, provincia de Satipo. Es un impresionante conjunto de dos caídas de agua: “El Manto de la Virgen” de 70 metros y "La Reina de los Vientos" de 40 metros. Este destino es ideal para los amantes de la naturaleza y la aventura, ya que se puede practicar rappel en sus formaciones rocosas y disfrutar de piscinas naturales para nadar.
• Laguna De Tuctuca: se encuentra en el distrito de Pampa Hermosa, a una altitud de 4,305 m s.n.m. y a unos 95 km de la ciudad de Satipo. Es conocida por su belleza escénica y es un destino popular para actividades como ciclismo de montaña y senderismo.
• Catarata San Andrés: situada en el distrito de Coviriali, a solo 30 minutos de la ciudad de Satipo, la Catarata San Andrés es una caída de agua de 50 metros rodeada de exuberante vegetación de la ceja de selva. Es un lugar perfecto para nadar y refrescarse, así como para practicar deportes de aventura como el rappel.
• Catarata Arco Iris De Mazamari: la Catarata Arco Iris se encuentra a 12 minutos del distrito de Mazamari y cuenta con una caída de agua de 18 metros. Está ubicada en la ecorregión Selva Alta y rodeada de abundante vegetación silvestre, incluyendo orquídeas y helechos.

Recomendaciones para viajar hacia Satipo

La mejor época para visitar Satipo es entre los meses de mayo a octubre, ya que es temporada seca. La presencia de menos lluvias facilitará las actividades al aire libre, como pueden ser las caminatas o el ciclismo de montaña.

En caso viajes en temporada alta, realizar las reservas de tours y hospedaje con anticipación. Asimismo, priorizar el vínculo con las comunidades locales para que la experiencia sea única y genuina.

¿Listo para tu próximo viaje tropical? Satipo y su jackfruit te esperan con los brazos abiertos.

¡Escríbele a los expertos!

Si deseas obtener más información sobre este y otros destinos de la región Junín, puedes contactar a los especialistas de IPERÚ al (51) 944 492 311 o enviar un correo electrónico a [email protected]. La oficina se encuentra en el pasaje Mariscal Castilla 131, San Carlos, Huancayo. 

Recuerda que IPERÚ es el servicio oficial de PROMPERÚ, dedicado a brindar información y asistencia a viajeros locales y extranjeros. Disponible de lunes a domingo durante las 24 horas del día.