Y tú qué planes?
¡Promociona tu negocio en Y Tú Qué Planes!

¡Sabores de la selva! Conoce los platos más representativos de la Fiesta de San Juan

La Fiesta de San Juan es la celebración más importante de la selva peruana. La exquisita comida amazónica es uno de los protagonistas de esta gran fiesta.

gastronomia
calendario20/06/2022

20/06/2022

¡Llegó la Fiesta de San Juan! Viajero, esta es tu oportunidad de experimentar la celebración más importante de la selva peruana. Las danzas, fiestas y música se hacen presentes en todas las regiones de la Amazonía peruana hasta la llegada del día central de la celebración: el 24 de junio.

El otro gran protagonista de esta fiesta también se hace presente: la deliciosa gastronomía amazónica. Si has visitado regiones como Loreto,  Ucayali, San Martín o Madre de Dios, seguramente la has probado. Aquí te traemos algunos de los platos más representativos de la selva peruana y de la Fiesta de San Juan.

Comida de la selva: Platos representativos de Fiesta de San Juan

 

EL JUANE

Sin duda, se trata del potaje más conocido de la gastronomía amazónica. Esta variación de un tamal preparado a base de arroz es muy significativa para la celebración, ya que la forma en que es envuelto en una hoja de bijao, se cree, emula la cabeza decapitada de San Juan Bautista, patrono de la celebración y de las regiones de San Martín, Loreto, Madre de Dios y Ucayali.

Comida de la selva: Platos representativos de Fiesta de San Juan - El Juane

 

TIMBUCHE

Este es el caldo “levantamuertos” que necesitarás en la celebración. Se prepara con pescados como el boquichico, la lisa, la corvina y muchos otros que, junto al sachaculantro, dan al plato propiedades reconstituyentes consideradas legendarias. Tradicionalmente, el plato se hace a base de carachama, un pez prehistórico muy popular en las regiones amazónicas.

 

PATARASHCA

En la preparación de este plato típico, los peces de los distintos ríos de la Amazonía son sazonados con sachaculantro, ají dulce y especias. Todo se envuelve en hojas de bijao y se asa en la parrilla. El resultado final de este proceso es un pescado ahumado con un sabor muy especial gracias a las hojas de bijao. Suele ser servido con tacacho o yuca sancochada, acompañado de una deliciosa salsa de cocona con ají charapita.

Comida de la selva: Platos representativos de Fiesta de San Juan - Patarashca

 

INCHICAPI

Esta es otra sopa tradicional de la Amazonía, que se consume especialmente durante las fiestas y reuniones familiares. Esta sopa espesa se prepara con caldo de gallina, harina de maíz y maní tostado molido. Es un plato muy energético que se acompaña con arroz graneado o yuca sancochada.

 

¿CUÁL ES LA HISTORIA DE LA FIESTA DE SAN JUAN?

Para hablar de esta festividad nos debemos remontar a tiempos de la Colonia, cuando un grupo de misioneros nombró a San Juan Bautista como el santo patrono de la Amazonía peruana, en conmemoración de su nacimiento. Ya que este personaje bíblico fue el responsable del bautizo de Jesús en el río Jordán. Existe una conexión muy fuerte entre la fiesta y el agua, por lo que es celebrada en fuentes, ríos y lagunas.

En los primeros años, la ceremonia religiosa era acompañada de reuniones que se caracterizaban por el calor y la alegría selvática, donde estaban presentes la música y los bailes. En el siglo XX, esta fiesta se oficializó y ahora es celebrada en muchas partes de la selva, integrando lo mejor de cada una de las regiones: gastronomía, danza, artesanía, historia y fe.

Ahora que sabes todo lo que necesitas sobre la Fiesta de San Juan, ¡viaja y forma parte de esta increíble celebración! En la  sección de ofertas de nuestra web, podrás encontrar paquetes y tours dedicados a esta fiesta.

 

OFERTAS PARA LA FIESTA DE SAN JUAN

¡Viaja a la Selva y celebra la Fiesta de San Juan con estas inigualables ofertas! Elige tu destino favorito en la Amazonía peruana y forma parte de esta gran celebración. Te traemos las mejores ofertas para que tu viaje sea inolvidable y no tengas que preocuparte por los gastos:

Las ofertas  Fiesta de San Juan y la Bella Durmiente en Tingo María y  San Juan: La fiesta más grande de la amazonia en Tingo María te llevarán a Huánuco para celebrar por todo lo alto. Disfruta de lo mejor de la gastronomía amazónica a orillas del Río Huallaga; visita la Cueva de las Lechuzas, la Cascada Santa Carmen y otros atractivos de la región.

La oferta Vive las Fiestas consiste en una estadía de tres noches en el Hotel Boulevard Plaza Pucallpa en Amazonas y un 20% de descuento en los platos de su carta.

El paquete de  Iquitos divertido incluye 3 noches de alojamiento en el Avatar Amazon Logde, caminatas por la selva, pesca de pirañas, observación de delfines rosados ¡y mucho más! Aprovecha esta oferta y tómate unas vacaciones inolvidables.

Con la oferta de  Tarapoto Encantador tendrás cuatro días para conocer el proceso del café, visitar la bella Laguna Azul y degustar los más deliciosos cocteles que la selva tiene para ofrecer.

El paquete  Selva y Aventura consiste de tres días de aventura en Madre de Dios, que incluye una visita a la Isla de los Monos, un encuentro con una familia de nutrias gigantes en el Lago Sandoval y dos noches de alojamiento en un lodge ubicado frente al Río Madre de Dios.

Con cuatro días llenos de actividades,  Iquitos Mágico es el paquete ideal para los viajeros más aventureros. La excursión en canoa y la pesca de pirañas son las experiencias perfectas para los amantes de la adrenalina.

¡Ya lo sabes! La selva peruana y la Fiesta de San Juan te esperan.

Compártenos tu opinión

1. ¿La información que encontraste aquí te fue útil?

Nada útil

Poco Útil

Neutral

Útil

Bastante útil

2. Si tienes algo más que agregar, escríbelo aquí:

Complete el formulario

Gracias por compartir tu opinión.

¡8 destinos peruanos son reconocidos en los Green Destinations Story Awards 2023!
ubicación Nacional

¡8 destinos peruanos son reconocidos en los Green Destinations Story Awards 2023!

Más información
Día Mundial del Turismo: celebra con actividades y sorpresas imperdibles
ubicación Nacional

Día Mundial del Turismo: celebra con actividades y sorpresas imperdibles

Más información
Avistamiento de ballenas jorobadas: conoce todo acerca de esta increíble actividad en el norte del Perú
ubicación Nacional

Avistamiento de ballenas jorobadas: conoce todo acerca de esta increíble actividad en el norte del Perú

Más información
Día del Turismo Andino: tres danzas para celebrar esta fecha
ubicación Nacional

Día del Turismo Andino: tres danzas para celebrar esta fecha

Más información
El mejor aliado en tus viajes: mantente informado y seguro con IPERÚ
ubicación Nacional

El mejor aliado en tus viajes: mantente informado y seguro con IPERÚ

Más información
Tres increíbles rutas para realizar avistamiento de aves
ubicación Nacional

Tres increíbles rutas para realizar avistamiento de aves

Más información
¡18 áreas naturales protegidas contarán con ingreso libre este 13 de mayo!
ubicación Nacional

¡18 áreas naturales protegidas contarán con ingreso libre este 13 de mayo!

Más información
Maíz peruano, un tesoro histórico y nutritivo de nuestra gastronomía
ubicación Nacional

Maíz peruano, un tesoro histórico y nutritivo de nuestra gastronomía

Más información
Islas Balletas y Tour Reserva Nacional S/ 267 Antes S/ 347
Full Day (Día completo)

Islas Balletas y Tour Reserva Nacional

Viaja con Ofertas
Más información
Saywite y cañón del Apurímac S/ 120 Antes S/ 150
Full Day (Día completo)

Saywite y cañón del Apurímac

Viaja con Ofertas
Más información
Tour Valle Sagrado VIP S/ 192 Antes S/ 230
Full Day (Día completo)

Tour Valle Sagrado VIP

Feriados
Más información
Tambopata Pesca Pirañas S/ 100 Antes S/ 120
Half Day (Mitad de día)

Tambopata Pesca Pirañas

Feriados
Más información

o ingresa con tu correo electrónico:

¿Olvidaste tu contraseña?

¿No tienes cuenta? Crea una cuenta

Al continuar, aceptas nuestros Términos y condiciones.

O

Al continuar, aceptas nuestros Términos y condiciones.

Este sitio usa cookies: Descubra más

Aceptar Cerrar x