La algarrobina es un producto que amamos en Perú. Lo usamos en recetas de cocina y de coctelería como en el famoso cóctel de Algarrobina. Pero sus inicios nos transportan al caluroso sol del norte costeño, a los bosques áridos donde antiguas culturas peruanas ya lo usaban por sus propiedades tan nutritivas que hasta ahora son reconocidas y la colocan como un “súper alimento”. Es así que en el marco de la celebración del Día de la Algarrobina, te contamos un poco más sobre sus orígenes.

Infografia sobre la Algarrobina

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