Muchas cosas nos enorgullecen como peruanos, la gastronomía obviamente está incluida en la lista. Nuestro país cuenta con una vasta variedad de platos que llenan de sabor al mundo. ¿Pero cuál es el más querido? Seguro se te viene a la mente el cebiche, una delicia culinaria con más de 2000 años de historia.

chef-cebiche

Las culturas Tallán y Mochica, en la costa norte, solían prepararlo. El Imperio incaico les tomó la posta y añadió la chicha para macerar el pescado. Actualmente, puedes combinar el bacalao, lenguado, merluza, mero u otra variedad marina con ají limo, rocoto, limón sutil, cebolla roja, culantro, pimienta y sal. Lo acompañas con camote, choclo desgranado, algas marinas (yuyo) o lechuga y canchita serrana.

cebiche-de-paiche

Prepararlo es muy simple y rápido. Lima es una de las regiones donde se cocina el cebiche de forma tradicional, mientras que en otras zonas del Perú se le han hecho algunas variaciones a este plato bandera.

En Tumbes, por ejemplo, reemplazan el pescado por las conchas negras de los manglares. Los lugareños creen que este ingrediente brinda propiedades afrodisiacas. Por su parte, los piuranos prefieren usar la carne seca del pez guitarra. La deshilachan, la mezclan con zumo de limón de Tambogrande y la acompañan con chifles y zarandajas, un frejol que se cultiva en el norte del país.

cebiche-conchas-negras

La pesca que se hace en los ríos también contribuye con el enriquecimiento del cebiche. En Arequipa, puedes probar esta delicia gastronómica con camarones; y en las regiones de la Amazonía, incluyen variedades locales como el paiche, el dorado, el bagre, la doncella, entre otros.

cebiche-camarones

Este platillo peruano se ha hecho conocido a nivel mundial. En el 2019, la publicación gastronómica internacional online Taste Atlas ubicó al cebiche en el puesto 17 del ranking de los 100 potajes más populares del planeta. Además, el Ministerio de Cultura presentará ante la Unesco el expediente técnico para declarar al cebiche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Sin duda, esta delicia culinaria vale un Perú.

#PerúEstáEnNuestrosManos. Demuestra una vez más que los peruanos somos responsables y solidarios. De ti depende que más compatriotas estén libres del COVID-19. Recuerda, #YoMeQuedoEnCasa.

Compártenos tu opinión

1. ¿La información que encontraste aquí te fue útil?

Nada útil

Poco Útil

Neutral

Útil

Bastante útil

2. Si tienes algo más que agregar, escríbelo aquí:

Complete el formulario
Enviar comentarios

Gracias por compartir tu opinión.

Recomendaciones - Descubre más contenidos sobre el Perú

Qatar 2022: Cinco piqueos peruanos perfectos para disfrutar del Mundial
Nacional

Qatar 2022: Cinco piqueos peruanos perfectos para disfrutar del Mundial

Más información
Día Internacional del Músico: 5 regiones del Perú para vivir experiencias musicales
Nacional

Día Internacional del Músico: 5 regiones del Perú para vivir experiencias musicales

Más información
¡Celebra el décimo aniversario de Y tú qué planes!
Nacional

¡Celebra el décimo aniversario de Y tú qué planes!

Más información
3 lugares misteriosos del Perú que te envolverán con sus secretos e historias
Nacional

3 lugares misteriosos del Perú que te envolverán con sus secretos e historias

Más información
Turismo de aventura y naturaleza: 5 experiencias perfectas para los amantes de la adrenalina
Nacional

Turismo de aventura y naturaleza: 5 experiencias perfectas para los amantes de la adrenalina

Más información
Animales del Perú: vive estas 5 experiencias turísticas que te conectarán con nuestra fauna
Nacional

Animales del Perú: vive estas 5 experiencias turísticas que te conectarán con nuestra fauna

Más información
Día de la Canción Criolla: conoce los lugares más emblemáticos del criollismo en Lima
Nacional

Día de la Canción Criolla: conoce los lugares más emblemáticos del criollismo en Lima

Más información
Las 4 cataratas más hermosas e instagrameables de Ucayali
Nacional

Las 4 cataratas más hermosas e instagrameables de Ucayali

Más información

Ofertas y Tours de viaje

City Tour en Cusco S/ 39 Antes S/ 50
Feriados Half Day (Mitad de día)

City Tour en Cusco

8

Personas mostraron interés
por esta oferta

Más información
Ica y Paracas al máximo S/ 190 Antes S/ 230
Full Day (Día completo)

Ica y Paracas al máximo

3

Personas mostraron interés
por esta oferta

Más información
El Olivo Ileño en su Terroir S/ 179 Antes S/ 199
Feriados 02 Días / 01 Noche

El Olivo Ileño en su Terroir

Más información
La Magia de Tarapoto S/ 769 Antes S/ 799
06 Días / 05 Noches

La Magia de Tarapoto

2

Personas mostraron interés
por esta oferta

Más información
Paracas, Ica y Chincha S/ 105 Antes S/ 150
Full Day (Día completo)

Paracas, Ica y Chincha

12

Personas mostraron interés
por esta oferta

Más información
Tingo María, su paraíso S/ 290 Antes S/ 380
Feriados 03 Días / 02 Noches

Tingo María, su paraíso

7

Personas mostraron interés
por esta oferta

Más información

o ingresa con tu correo electrónico:

¿Olvidaste tu contraseña?

¿No tienes cuenta? Crea una cuenta

Al continuar, aceptas nuestros Términos y condiciones.

O

Al continuar, aceptas nuestros Términos y condiciones.

Este sitio usa cookies: Descubra más

Aceptar Cerrar x