¡El más grande homenaje al chancho al palo en el Perú!

En octubre, todos los aromas nos conducen a Chancay, muy cerca de Huaral, cuna del emblemático chancho al palo. Este tradicional manjar tendrá su merecida celebración del 10 al 12 de octubre, durante la XI edición del Festival Gastronómico del Chancho al Palo, que este 2025 se llevará a cabo en la ciudad de Chancay.

Desde 2013 se viene realizando este gran evento en la provincia limeña, que destaca la propuesta gastronómica de origen huaralino, la cual nació en la década del ochenta y que fue ganando popularidad a nivel nacional en los últimos años.

Esta tradicional receta, cuyos ingredientes principales son la carne de cerdo y la sal, se cocina con leñas de árboles frutales sobre una parrilla a una altura de 40 centímetros sobre las brasas. , Tenemos una gran variedad de platos que lo acompañan, como la causa, cebiche, tallarín saltado, lomo saltado, arroz chaufa, tacu tacu, el chancho al palo a la naranja Huando, entre otros.

Para responder a la demanda de todos los comensales, más de 60 expositores han respondido al llamado del festival, quienes desplegarán sus mejores técnicas para preparar el plato bandera de la provincia de Huaral, así como otros manjares locales y regionales. Los expositores estarán distribuidos en cuatro áreas: gastronomía, mercado, institucional y cultural. También se contará con la participación de expositores agropecuarios de la provincia de Huaral; habrá espacios para niños y se desarrollarán eventos culturales y recreativos. No te olvides de visitar el área de Y Tú Qué Planes y encuentra las mejores ofertas para planificar tu próximo viaje.

Otros datos del festival

Platos típicos: Sopa García; Pato en Ají; Causa a la Chancayana; Pescados y Mariscos; Postres.

Exposición y ventas: Artesanía, vinos, productos agropecuarios.

Otros: Juegos para niños, shows artísticos, concursos, sorteos, caritas pintadas.

Y Tú Qué Planes (YTQP): 4 stands con expositores entre hoteles y agencias de viaje de Huaral, Huaura y Barranca.

Así que aprovecha este fin de semana, visita Chancay y acércate más a la historia de esta joya culinaria del Perú.

Rutas cortas en Huaral

Para complementar tu menú huaralino y disfrutar al máximo de la zona, tienes esta ruta de atractivos para amigos y familias: Museo Municipal de Chancay, Castillo de Chancay, Eco Truly Park y el Sitio Arqueológico de Rúpak. ¡Gastronomía, historia y cultura para disfrutar en Huaral y Chancay!

Recomendaciones

Usa bloqueador solar, repelente, gafas de sol, gorra o sombrero de ala ancha.

Bebe abundante agua; de preferencia usa botellas para rellenar o reciclables.

Temperatura: generalmente varía de 16 °C a 27 °C y rara vez baja a menos de 14 °C.

¿Cómo llegar a Chancay?

Desde Lima puedes desplazarte en buses desde el Terminal Terrestre Plaza Norte. Son 75 km y un aproximado de 2 h 10 min.