Y tú qué planes?
¡Promociona tu negocio en Y Tú Qué Planes!

Date el gusto de saborear una causa limeña

Un símbolo culinario del Perú que mezcla perfectamente diversos ingredientes

gastronomia
calendario01/01/2022

La causa limeña es un plato que evolucionó a lo largo de las diferentes etapas de nuestra historia. En el Perú prehispánico se hervía papa amarilla y se acompañaba con rodajas de ají; durante la Colonia se le agregó pescado, aceitunas y palta. En plena Guerra del Pacífico las mujeres le dieron nombre a esta comida mientras la preparaban para los soldados, ellas dijeron que la hacían “para la causa nacional”.

causa-de-trucha

Actualmente, la causa limeña la puedes servir como entrada, piqueo o plato de fondo. Esta delicia nacional es muy versátil para todos los bolsillos, sus ingredientes se encuentran en todos los mercados y en cualquier época del año, por eso se consume desde los hogares más humildes hasta los restaurantes más exclusivos de la ciudad.

causa-en-mercado

La puedes preparar con cualquiera de las variedades de papa que hay en el Perú, aunque la tradición de emplear papa amarilla no ha perdido vigencia, debido a que adquiere un mejor sabor al ser mezclada con un toque de limón, ají amarillo licuado, sal, pimienta y aceite.

causa-langostino

Solo tienes que sancochar las papas, pelarlas y pasarlas por el prensador cuando aún estén calientes. Luego las amasas hasta que se forme un puré suave y terso. Para el relleno puedes emplear palta, tomate, atún, pollo deshilachado, pulpa de cangrejo, colas de langostinos, camarones salteados, entre otros ingredientes.

Darle forma a la causa limeña es simple, sobre una fuente o plato coloca una capa de papas, en el medio acomoda el relleno elegido con un poco de mayonesa y tápalo con otra capa. Finalmente, adórnala con aceitunas, huevos duros cortados en rodajas y hojas de lechuga.

#PerúEstáEnNuestrosManos. Demuestra una vez más que los peruanos somos responsables y solidarios. De ti depende que más compatriotas estén libres del Coronavirus. Recuerda, #YoMeQuedoEnCasa.

Compártenos tu opinión

1. ¿La información que encontraste aquí te fue útil?

Nada útil

Poco Útil

Neutral

Útil

Bastante útil

2. Si tienes algo más que agregar, escríbelo aquí:

Complete el formulario

Gracias por compartir tu opinión.

Venus de Curayacu: Conoce los misterios de su aparición en Lima y qué secretos nos revela sobre la cultura Chavín
ubicación Lima

Venus de Curayacu: Conoce los misterios de su aparición en Lima y qué secretos nos revela sobre la cultura Chavín

Más información
Vive un verano inolvidable en las espectaculares playas del norte chico
ubicación Lima

Vive un verano inolvidable en las espectaculares playas del norte chico

Más información
Descubre los feriados y días no laborables 2025 en Perú y planea el viaje de tus sueños
ubicación Lima

Descubre los feriados y días no laborables 2025 en Perú y planea el viaje de tus sueños

Más información
Lima cumple 490 años: ¿qué actividades habrá por su aniversario?
ubicación Lima

Lima cumple 490 años: ¿qué actividades habrá por su aniversario?

Más información
Descubre el Muelle de Cerro Azul: un refrescante balneario para disfrutar del mar y la brisa del sur chico
ubicación Lima

Descubre el Muelle de Cerro Azul: un refrescante balneario para disfrutar del mar y la brisa del sur chico

Más información
Año Nuevo 2025: ¿Qué llevar en la maleta para asegurar un viaje sin contratiempos?
ubicación Lima

Año Nuevo 2025: ¿Qué llevar en la maleta para asegurar un viaje sin contratiempos?

Más información
Año Nuevo 2025: 10 consejos para un viaje exitoso en temporada alta
ubicación Lima

Año Nuevo 2025: 10 consejos para un viaje exitoso en temporada alta

Más información
Las playas de Barranca: un lugar para disfrutar el verano durante todo el año
ubicación Lima

Las playas de Barranca: un lugar para disfrutar el verano durante todo el año

Más información
Huancaya y Vilca - Belleza natural y confort S/ 350 Antes S/ 470
02 Días / 01 Noche

Huancaya y Vilca - Belleza natural y confort

Más información
City Tour Moderno y Antiguo S/ 130 Antes S/ 250
Half Day (Mitad de día)

City Tour Moderno y Antiguo

Más información
Un día en la bella Huancaya, ¡sólo para aventureros! S/ 150 Antes S/ 220
Full Day (Día completo)

Un día en la bella Huancaya, ¡sólo para aventureros!

Más información

o ingresa con tu correo electrónico:

¿Olvidaste tu contraseña?

¿No tienes cuenta? Crea una cuenta

Al continuar, aceptas nuestros Términos y condiciones.

O

Al continuar, aceptas nuestros Términos y condiciones.

Este sitio usa cookies: Descubra más

Aceptar Cerrar x