16/05/2022

Viajero, ¡este 22 de mayo se celebra el Día de la Diversidad Biológica!, una fecha para recordar y agradecer por la variedad única que el Perú tiene. Por eso es que nuestro país es considerado “la despensa del mundo”. ¿Sabías que contamos con cerca de 40 superalimentos? A lo largo de todo el territorio peruano, puedes encontrar estos frutos, granos, tubérculos, hortalizas y legumbres muy especiales, ya que contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales para el cuerpo humano.

Super alimentos papas nativas

Nuestro país es uno de los centros de recursos genéticos más destacados a nivel mundial, tanto en plantas como en animales. Tenemos, además, cerca de 4400 especies de plantas nativas de usos conocidos, destacan las de propiedades alimenticias (787 especies), medicinales (1408 especies) y ornamentales (1600 especies).

Cada viaje al interior del país es una oportunidad para probarlos, disfrutar de sus beneficios y aprender más sobre cómo su producción está ligada a la vida de los peruanos de distintas regiones. ¿Quieres saber más? Aquí te contamos todo sobre los superfoods del Perú.

super alimentos sacha inchi

 

¿QUÉ SON LOS SUPERALIMENTOS?

Son aquellos que ofrecen los máximos beneficios nutricionales con un mínimo de calorías. Están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes; y tienen beneficios especiales para la salud de quienes los consumen.

¿Qué alimentos son considerados superfoods en el Perú?

Se dividen en 5 tipos:

Súper Frutas: aguaymanto, camu camu, chirimoya, lúcuma, granadilla, arándano, uva, mango, granada, guanábana, mandarina, palta y banano orgánico.

Súper Hortalizas: espárragos, alcachofas, ajíes, aceitunas y capsicums. Súper Granos: castaña, cañihua, kiwicha, sacha inchi, maíz gigante, quinua, maíz morado, cacao, tarwi y chía.

Súper Tubérculos y Raíces: maca, yacón, camote, yuca, muña, uña de gato, cúrcuma, jengibre y papas nativas.

Súper Pescados: trucha y pescados azules, como el bonito, la caballa y el jurel.

Entre la gran variedad que existe, te presentamos algunos que puedes incluir fácilmente en tu dieta y puedes encontrar en tus viajes por el Perú. ¡Buen provecho!

 

1. PAPA NATIVA

La papa es el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo gracias a su gran valor nutricional de diversas propiedades medicinales y múltiples presentaciones. El 16% de la producción anual de papa es nativa, y se exporta alrededor de 500 toneladas en presentaciones precocidas congeladas y chips. Cada una tiene propiedades únicas. La papa de pulpa amarilla, por ejemplo, contiene una alta concentración de zeaxantina, un carotenoide que protege la vista.

Las papas nativas proporcionan una gran cantidad de carbohidratos, ideales para el gasto de energía. También aporta vitaminas C, B1, B3, B6 y minerales como potasio, fósforo y hierro. Puedes encontrarla como chips, licores y, claro, en la rica comida andina. Te dará energía así que conviene comerla antes o durante de alguna actividad turística.

Super alimentos papas nativas

 

2. CAMU CAMU

Esta es una deliciosa fruta orginaria de la Amazonía, de color rojo o verde y de sabor ácido. Con un alto contenido de vitamina C (40 veces más que el limón), tiene compuestos bioactivos que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Sus beneficios para la salud son diversos: aporta varias clases de aminoácidos al organismo, además de nutrientes como sodio, potasio, calcio, zinc, magnesio y cobre. Es cultivado principalmente en Amazonas, Loreto y Ucayali.

Si eres de los que practica deportes de aventura, el camu camu ayuda a mantener las células, cartílagos y ligamentos sanos. Puedes consumirlo en mermeladas, yogures e incluso en forma de helado.

Super alimentos camu camu

 

3. CAMOTE

Este superalimento proporciona una gran cantidad de energía por su alto concentrado de carbohidratos, además de ser rico en fibra, vitaminas del complejo B y potasio, que reduce el riesgo de hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares. Se produce en la costa central del país y es considerado como cardioprotector porque puede prevenir daño vascular y coronario.

Es el compañero perfecto para los que practican trekking o deportes de montaña. Se puede comer en puré o en chips.

super alimentos camote

 

4. MUÑA

De apariencia leñosa, con hojas pequeñas, prospera en los Andes peruanos, principalmente en los departamentos de Cajamarca, Áncash, Junín, Ayacucho, Huancavelica, Cusco, Apurímac y Puno. Es usada como infusión y es tradicionalmente empleada como analgésico, antiespasmódico, antiséptico, contra el reumatismo y para enfermedades respiratorias.

Popularmente se utiliza también para combatir el mal de altura en zonas de sierra y problemas estomacales como flatulencias. Luego de una ardua caminata o un recorrido por la hermosa cordillera, ¡toma una taza de té de muña!

super alimentos muna

 

5. JENGIBRE

También conocido localmente como kion, crece en la selva central del país. Su historial medicinal lo posiciona como un antiinflamatorio natural y es especialmente útil para combatir problemas respiratorios. También es una buena fuente de fitonutrientes (compuestos producidos naturalmente en las plantas). Puede utilizarse fresco, seco, en polvo o como un aceite o extracto.

Un dato adicional para los viajeros runners: el kion ayuda a reducir el dolor de rodilla.

Ayuda también a la movilidad gástrica, que permite mejorar el rendimiento físico, por lo que también es un gran alimento luego de un día en la montaña.

super alimentos jengible

 

6. SACHA INCHI

Conocida en el mundo como el “Maní del Inca” por su enorme importancia durante el imperio, es una planta originaria de la Amazonía peruana. Sus semillas son una importante fuente de omega 3, 6 y 9, y de ácidos grasos poliinsaturados o ácidos grasos saturados, que es incluso mejor que el pescado. Se cultiva en Amazonas, Ayacucho, Huánuco, San Martín y Junín.

El aceite de sacha inchi es reconocido por su contenido en ácidos grasos esenciales, por lo que te recomendamos consumirlo en las comidas del viaje que vayas a realizar: te mantendrá con energía en cada parada y actividad turística.

super alimentos sacha inchi granos

 

7. AGUAYMANTO

El aguaymanto es catalogado uno de los cinco mejores alimentos producidos en el Perú gracias a sus grandes beneficios a la salud. Por su gran cantidad de antioxidantes, esta fruta ayuda a minimizar el envejecimiento celular y también reduce la hipertensión arterial y el estrés.

Si estás por Áncash, Cajamarca, Huánuco, Junín y Cusco, no dudes en probar esta superfruta.

super alimentos aguaymanto

 

8. CASTAÑA

Es un fruto seco con un alto contenido de vitaminas y minerales. Tiene calcio, fósforo y magnesio, que ayudan al desarrollo y la salud del sistema óseo. También es fuente de vitamina B1 y B6, que ayuda a disminuir el cansancio y fatiga. Es ideal para comer como snack en una tarde de viaje y así reponerse tras las largas rutas.

super alimentos castana

 

¡Ya lo sabes! Si viajas por el Perú, no dudes en probar estos y superfoods.

Compártenos tu opinión

1. ¿La información que encontraste aquí te fue útil?

Nada útil

Poco Útil

Neutral

Útil

Bastante útil

2. Si tienes algo más que agregar, escríbelo aquí:

Complete el formulario
Enviar comentarios

Gracias por compartir tu opinión.

Recomendaciones - Descubre más contenidos sobre el Perú

El mejor aliado en tus viajes: mantente informado y seguro con IPERÚ
Nacional

El mejor aliado en tus viajes: mantente informado y seguro con IPERÚ

Más información
¿Qué feriados hay en Perú el 2023? Estas son tus oportunidades para salir de viaje este año
Nacional

¿Qué feriados hay en Perú el 2023? Estas son tus oportunidades para salir de viaje este año

Más información
Qué llevar en la maleta de viaje: 10 cosas imprescindibles para llevar por el Perú
Nacional

Qué llevar en la maleta de viaje: 10 cosas imprescindibles para llevar por el Perú

Más información
¡Celebra Nochebuena! Conoce la variedad de cenas navideñas en distintas regiones del Perú
Nacional

¡Celebra Nochebuena! Conoce la variedad de cenas navideñas en distintas regiones del Perú

Más información
¡No más soroche! 5 tips para disfrutar de la altura en tu próximo viaje
Nacional

¡No más soroche! 5 tips para disfrutar de la altura en tu próximo viaje

Más información
Burger Fest 2022: Prueba sabores regionales en el festival más grande de hamburguesas
Nacional

Burger Fest 2022: Prueba sabores regionales en el festival más grande de hamburguesas

Más información
Perú Mucho Gusto: Viaja a Mollendo y disfruta lo mejor de la gastronomía peruana
Nacional

Perú Mucho Gusto: Viaja a Mollendo y disfruta lo mejor de la gastronomía peruana

Más información

Ofertas y Tours de viaje

Huaraz de aventura y naturaleza S/ 315 Antes S/ 350
03 Días / 02 Noches

Huaraz de aventura y naturaleza

4

Personas mostraron interés
por esta oferta

Más información
Selva y Aventura S/ 550 Antes S/ 650
03 Días / 02 Noches

Selva y Aventura

5

Personas mostraron interés
por esta oferta

Más información
Mágica Ruta del Sillar en Arequipa S/ 30 Antes S/ 45
Half Day (Mitad de día)

Mágica Ruta del Sillar en Arequipa

5

Personas mostraron interés
por esta oferta

Más información
¡Un día en la bella Huancaya! S/ 185 Antes S/ 220
Full Day (Día completo)

¡Un día en la bella Huancaya!

3

Personas mostraron interés
por esta oferta

Más información
Tingo María Paraíso de la Selva S/ 360 Antes S/ 400
03 Días / 02 Noches

Tingo María Paraíso de la Selva

Más información
Carnavales en Tarma S/ 265 Antes S/ 295
Carnavales Compra online 02 Días / 01 Noche

Carnavales en Tarma

Más información

o ingresa con tu correo electrónico:

¿Olvidaste tu contraseña?

¿No tienes cuenta? Crea una cuenta

Al continuar, aceptas nuestros Términos y condiciones.

O

Al continuar, aceptas nuestros Términos y condiciones.

Este sitio usa cookies: Descubra más

Aceptar Cerrar x