San Martín

San Martín

San Martín es una región donde puedes reencontrarte con la naturaleza y dejar de lado el trajín diario. Conoce sus cataratas naturales y baños termales con cualidades medicinales. Prueba su comida exótica y vive la experiencia única del turismo rural comunitario en Tingana y Santa Elena, sin perderte la diversión y alegría que solo la selva peruana regala a todos sus visitantes. ¿Vas alistando tus maletas?

Gastronomía en San Martín

  • Tacacho-con-cecina-011437.jpg-San Martín
    Tacacho con cecina

    El tacacho, es el plátano frito y machacado que se mezcla con manteca de chancho, por lo general se sirve acompañado de cecina, que es la carne de cerdo seca y ahumada.

    Tacacho con cecina

  • Poroto-Shirumbe-011436.jpg-San Martín
    Poroto Shirumbe

    Este rico potaje es tradicional y consiste en una  preparación con trozos de cerdo y un guiso de frejoles huasca. Lleva entre sus ingredientes: yuca, hojas de culantro, otras hierbas y condimentos.

    Poroto Shirumbe

  • Juane-de-arroz-011431.jpg-San Martín
    Juane de arroz

    Carne de gallina con arroz y especias envuelta en hojas de bijao.

    Juane de arroz

  • Patarashca-011433.jpg-San Martín
    Patarashca

    El pescado aderezado con ajo molido, cebolla picada, tomate picado, pimienta, comino, culantro, ají amarillo y sal al gusto, es envuelto en hojas de bijao o plátano y cocido directamente sobre carbón o fuego.

    Patarashca

  • Inchicapi-011430.jpg-San Martín
    Inchicapi

    Es una sopa preparada a base de maní molido o licuado, gallina de chacra, yuca, maíz, hoja de culantro, ajo, sal y comino.

    Inchicapi

  • Timbuche

    Es una sopa de pescado fresco, huevos batidos y culantro, al que también se le conoce con el nombre de plato “levanta muerto”, por las propiedades reconstituyentes que tiene después de agotadoras jornadas festivas.

    Timbuche

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