Festival de la Sopa Teóloga

Festival de la Sopa Teóloga - Y tú que planes?
  • La Libertad
  • 15 OCT

Festival que se celebra en honor a la sopa teóloga, potaje ancestral preparado desde tiempos antiguos consumido tradicionalmente en Domingo de Ramos, inicio de la Semana Santa, es una sopa de procedencia colonial que fue preparada en los conventos. Ricardo Palma en su quinta serie de Tradiciones peruanas (1883) (episodio: Agustinos y franciscanos) hizo mención a un gran banquete donde «hubo sopa teóloga» que prepararon los frailes dominicos por la reconciliación de los agustinos y franciscanos tras el funeral de San Francisco Solano en 1610,  que se ha convertido en un plato bandera regional del pueblo mochero y de La Libertad. Las actividades que se realizan en el marco de esta fiesta son: la degustación de platos típicos, concurso gastronómico, festival de danzas típicas, festival de artesanía y el festival de la chicha de jora.

Conoce más: www.regionlalibertad.gob.pe 

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