Lambayeque

Lambayeque

Lambayeque es una región pintoresca que tiene mucho por ofrecer: podrás conocer la cultura de este pueblo no solo por sus monumentos históricos como el Señor de Sipán, sus valles y pirámides, sino también por su exquisita gastronomía y la vida nocturna de su gente. Pasea a caballo por el Santuario Histórico de Bosques de Pómac, realiza actividades náuticas en la laguna artificial del Reservorio de Tinajones y deja que sus playas te desconecten de la ciudad. ¿Qué esperas para empezar este viaje?

Gastronomía en Lambayeque

  • Arroz-con-Pato-Chiclayana-011385.jpg-Lambayeque
    Arroz con Pato a la Chiclayana

    Carne de pato tierno cocinada con cerveza negra, culantro y loche.

    Arroz con Pato a la Chiclayana

  • Seco de Cabrito

    Guiso de cabrito tierno, sazonado con loche y chicha de jora (ancestral bebida precolombina) acompañado con arroz y frijoles.

    Seco de Cabrito

  • Causa Ferreñafana

    Pescado entero colocado encima de la papa amarilla y blanca salpimentada y estrujada y decorado con el escabechado. Acompañada con yucas, camotes, plátanos sancochados y rodajas de choclo y huevos duros y aceitunas.

    Causa Ferreñafana

  • Chinguirito-011389.jpg-Lambayeque
    Chinguirito

    Cebiche a base de carne seca de pez guitarra.

    Chinguirito

  • Tortilla-de-Raya-008578.jpg-Lambayeque
    Tortilla de Raya

    Tortilla de huevos  con raya seca y deshilachada, preparada con trozos de cebolla china y ají amarillo molido.

    Tortilla de Raya

  • Espesado-de-res-008569.jpg-Lambayeque
    El Espesado de res

    Especie de sopa, preparado con choclo rayado y caldo de pecho de res. La carne se sancocha, se agrega frijoles verdes y zapallo macre. Acompañar con arroz colorado o blanco.

    El Espesado de res

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