Huancavelica

Huancavelica

El corazón de los andes se encuentra dominado por dos grandes culturas: Wari y Chancas. Transformada luego en centro militar por los Incas y convertida en ciudad española para la explotación de la plata y el mercurio, Huancavelica tiene muchos rostros y los muestra con orgullo en los sitios arqueológicos, templos y casonas del casco urbano. Un pasado rodeado de un grato entorno natural de saludables aguas termales, fértiles tierras, lagunas y nevados. ¿Qué esperas para visitarla?

Gastronomía en Huancavelica

  • apanado-de-carne-de-alpaca-huancavelica.jpg-Huancavelica
    Apanado de alpaca

    Carne de alpaca apanada, servida con arroz, papas y ensalada.( solo de noche)

    Apanado de alpaca

  • Huancavelica-Pachamanca-00.jpg-Huancavelica
    La pachamanca

    Carnes diversas, papas y choclo o maíz tierno cocidos bajo tierra, entre piedras calientes, con hierbas aromáticas, al estilo prehispánico. sábado y domingo

    La pachamanca

  • Huancavelica-Picante-de-cuy.jpg-Huancavelica
    Picante de cuy

    Guiso rojo con mani,papas, arroz, lechuga, huevo, aceituna y carne de cuy dorada

    Picante de cuy

  • Chuno-passi-huancavelica.jpg-Huancavelica
    Chuño passi

    Papa deshidratada, revuelto con huevo y queso.

    Chuño passi

  • Huancavelica-Chicha-de-jora.jpg-Huancavelica
    Chicha de Jora

    Bebida preparada con jora negra y blanca, con frutas diversas, canela,clavo de olor y quinua molida

    Chicha de Jora

  • chicharron-huancavelica.jpg-Huancavelica
    Chicharrón de carne de alpaca

    Carne de alpaca con papas y ensalada

    Chicharrón de carne de alpaca

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